Lacrimus 5 2013 Ver más grande

RIO001

LACRIMUS 5

Nuevo producto

5,95 €impuestos inc.


ELABORACIÓN: Criomaceración durante 4 días a 9ºC. Fermentación  durante 12-15 días,  con el fin de obtener mayor expresión de la fruta y el color, pero no una alta maceración para no forzar los taninos. Finaliza la fermentación sin los hollejos y comienza la micro-oxigenación durante 2 semanas, y después, comienza la fermentación maloláctica.

Permanece en el depósito durante los fríos, y se pasa a barrica nuevas de roble americano durante 5 meses, barricas con incisiones internas que aumentan la superficie de contacto un 75%  con lo que se obtiene mayor complejidad proveniente de las barricas y se respeta más la fruta.

ANALITICA

Grado alcohólico

14,50%

Acidez

4,6 g/l

Azucares

2,4 g/l

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LACRIMUS 5

LACRIMUS 5

 

Región

D.O. Ca Rioja

Variedades

100% Tempranillo

 

CATA:

Muestra un color cereza picota intenso, con  destellos púrpura. Aromas a frutos rojos y negros, con toques de regaliz y vainilla. De textura carnosa y sedosa.

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